浪人吃的部落

這可能是全台北市名稱最有力的店名，店名的起源，ㄧ說是客人覺得老闆工作太拼命所稱，二說是客人覺得老闆上菜速度極快所稱，不論如何「超人」二字也的確讓這不起眼的小店有了些許的光輝。

這小店沒甚麼裝潢，門口的黑板寫著「2008年五顆星麵館」。看到這我有些遲疑，因為2008年的評比是出了名的詭異，我一直懷疑當年的評比是靠丟骰子決定的。。。

走進店內算是相當狹小，眼前是張遷移啟示，似乎是因為生意不錯所以要遷去較大的店面。廚房用拉門隔開，隱約可見其中有些雜亂。冰箱裡自取的小菜有以塑膠蓋蓋著，不過好幾盤都沒蓋好。

此店的菜色不少，為了要點紅燒還是番茄猶豫了許久，後來還是決掉點了紅燒牛肉麵。

評比與感想

1. 湯

這湯表面的油相當多，加上深褐色的湯，光看食慾就有些大減。盡力的撥開那層油，儘可能單純地舀起一瓢湯來嚐，味道如所見，醬油味相當重，口味算是重鹹。肉味甚濃郁，搭配醬油與豆瓣醬，這味道與「廣達香肉醬」有幾分神似。說實話這味道不算差，但真的是鹹過頭，且太油了。

2. 肉

肉用的是腱子肉，切的相當大塊，形狀如三角錐。滷的修當軟透，沒有什麼肉味，調味與湯類似，鹹度亦然。

3. 麵

麵應該是事先煮好的，出餐的確如傳說中的快速。麵條吃起來像是泡爛的泡麵，毫無任何口感可言。。

總評

看網路上一些推文，多說老闆是年逾七旬的伯伯，而我去吃食遇到的是四十歲上下的大哥，不知這是否是整碗麵吃起來名不符實的原因。

說實話，這麵吃起來挺像統一麵加廣達香肉醬的。。。